부서별 업무지침(5)

------전월 호 연속.

과연 우리 미용실에서는 고객이 만족할 서비스를 위하여 재료나 기구, 시설, 인테리어를 얼마나 신경을 쓰고 배려를 하고 있는가? 예민하게 신경을 쓸 부분이다.

▣ 제품관리 업무 제품은 우리 미용실의 예, 결산에 한 몫을 차지한다고 했다. 미용실에서 판매하는 매출원가의 한 부분인 제품에 대한 관리는 철저해야 할 부분 중의 하나로 소중히 해야 한다고도 했다. 미용실내 제품관리 담당자는 다음과 같은 일을 점검한다.

▶ 제품의 입출고 및 재고현황의 파악．

▶ 제품의 단가 파악．

▶ 몇 종류를 기본으로 갖추고 있는가? 어떠한 모발상태에도 대응할 수 있어야한다.

▶ 제품의 보관을 어떻게 하고 있는가? 사용하고 남은 약의 관리는 어떻게 하는가? 정확한 분량만을 사용할 수  있는지, 조금 남은 것은 버리는지, 아니면 사용할 수 있는 용도로 활용하는지를 체크해야 한다.

▶  제품 점판 내역 정리 및 관리한다. 무엇을 기준으로 선정을 하는지도 알아야 한다. 모발에 따라, 안정성, 신뢰성, 편의성, 신제품, 가격의 정도에 따라 등의 구분을 갖고 적정한      선택의 기준으로 갖추어야한다.

▶  제품주문 및 거래선 점검한다. 구입은 어떻게 하고 있는가? 정기적으로 구입을 하는지,      어느 정도 떨어지면 신청하는지, 일정한 기본재고량을 설정하고 기간마다 사용한 분량      만큼을 보충하는지를 갖추어야 한다. 신상품의 약이나 헤어 케어 상품 도입을 어떻게       하는가? 임상실험을 통하는 지, 추천에 의하는 지, 디자이너의 선호에 의하는지, 고객      의 요구에 의하는 지, 선전에 의하는 지, 메이커에 따라 등을 놓고 선정한다.

▶ 제품 재고조사(재고 현황 파악 보고)를 통하여 적정 구비량을 보유하고 신제품 구입 후     사용하지 않게 되는 재고들을 관리한다.

▶ 약장 실 관리.(장부 보유) 제품에 따라 분류를 하고 있는가? 수량체크가 수월하게 정리     가 되어있는가? 항상 깔끔하게 정리가 되어있는가?

▶ 제품 판매수당(직원별, 월별) 파악한다.

▶ 제품 결제현황 작성 및 보고(거래처 별)．

▶ 제품 회사별 교육 및 캠페인 상황 점검한다. 사용제품의 특징을 잘 이해하고 가장 모발에 맞는 제품을 사용할 수 있도록 하며 교육부의 협조에 의해 제품교육을 철저히 진행하여 필요제품, 사용제품에 대한 정확하고 바른 성과를 얻을 수 있도록 한다.

*관련 서류 : 제품장부(일일) / 제품 재고조사(월) / 제품 판매현황(종합, 직원별) / 제품 사용현황 / 거래처 장부(주문일지) / 단가표

▣ 시설관리 업무 시설이라는 것은 일정기간을 사용하면 반드시 문제가 발생하게 되어있다. 기기뿐만이 아니라 인테리어에 관련된 부분들이 노후되면서 a/s 상황이 발생하게 된다. 그래서 나름대로 감가상각비를 계상하여 재투자가 이루어져야 할 부분이다. 고객이 방문하여 편안함과 안락함을 제시하는 것은 이제는 필수항목이 되었다. 항상 고객의 눈높이를 맞추기 위한 관리는 필수가 되어야 한다는 말이다.

▶ 일, 주, 월, 분기, 반기, 년별 기구 점검표를 통한 세심한 관리 매뉴얼을 작성하고 실천하라.

▶ 모든 사용 기기에는 점검일지 및 점검 표 작성하여 정기적인 점검현황을 보고한다.

▶ 점소 내 보수사항 점검 및 보고. 미용실에서 1년만 넘으면 A/S를 받아야 할 것들이 발생하기 시작한다. A/S 일지의 관리로 차후 위급 사항을 대비하고 소모적인 예산을 줄일 수 있도록 한다.

▶ 항상 고장이나 사고 등을 대비할 필요가 있다. 자주 발생되는 일이 아니라고 소홀하다보면 하루의 영업을 망칠 수 있기도 하다. 비상연락처 현황파악에 철저하면 자칫 발생할 수 있는 큰 손해를 방지할 수 있다.

▶ 비상(정전, 단수, 하수 막힘, 주요 기기의 고장 등)시 대처사항 숙지(문서화)하여 간혹 발생할 수 있는 사고를 대비한다.

▶ 매장 디스플레이를 통하여 매월 POP를 교체하고 분기별, 혹은 계절별로 변화시킨다.

▶ 매장 내 모든 기계작동 점검. 셋트 의자, 샴푸의자 등은 매일 점검하며 정기적으로 기름을 쳐서 손질하며 이상이 없도록 신경을 쓴다.

▶ 기기별 청소방법과 작동법, 점검하는 법에 따라 관리한다./기구 및 시설물 배치를 인테리어 개념에 따라 정리한다.

▶ 재고조사(등급분류 및 폐기 처리와 교환)에 따라 물품구입 및 폐품처리 등의 업무는 신진대사를 원활히 하는 것과 같다.

▶ KEY 관리. 최종적으로 Key사용자 기록표 확인작성(도난방지)/락카관리. 키는 제대로 맞는 지, 시건 장치는 잘 되고 있는지를 점검한다.

*관련 서류 : 시설물 재고 조사현황/ a/s일지 /비상연락처(거래처)현황/점검일지(일,주,월,분기,반기,년 단위)

 이제 어느덧 또 한 해가 져가고 있다. 과연 올 해 첫 시간의 결심들이 얼마나 이루어졌는지 돌이켜 본다. 계획한 일들을 이루기 위해 노력을 했지만 환경요인으로 인한 어려움은 얼마나 많았는지... 참, 돌이켜 보면 아쉬운 점들과 안타까운 모습들이 있을 것이다. 좀더 노력하였더라면, 조금 더 참았더라면, 조금 더 관심이 있었다면 하는 아쉬움과 회한도 있을 것이다. 지난해와 마찬가지로 또 다시 실패했다고 느껴지고 있는가? 그것이 바로 현실인 것이다. 가도, 가도 끝이 없을 것만 같은 미용경영... 참으로 힘든 여정을 걷고 있다고 느껴지지는 않는가? 혹자는 어느 정도의 기간까지만 고객께 직접 시술을 하고, 그 이후에는 경영으로 뛰어들겠다는 계획들을 말하곤 한다.
 미용에 끝이 있는가? 과거 일본에서 헤어 쇼를 본적이 있었다. 성공적인 헤어 쇼를 위해서 전국 각지의 중견급이상의 미용인들이 최종적으로 3일간의 합숙을 통하여 철저하게 준비하는 과정이 마음에 와 닿았다. 더불어 최고령자인 듯한 메인 쇼에서 50대 중반 정도의 미용인이 보조를 서는 것을 보았다. 그 분 또한 경력이 기 십년은 되었을 듯 보였는데 물론, 그는 제자였다. 그 모습에서 우리의 현실과 비교를 해 보았고 그 들의 미용에 대한 혼을 볼 수 있었다. 아무리 나이가 들어도 끝이 없는 미용인생을 살아가는 열정과 혼이 가득한 미용인, 동일한 위치인 듯하여도 절제되어 있는 선, 후배를 공경할 줄 아는 미용인인 그 모습은 아름답기만 했다. 그러한 모습들이 우리나라 미용인들에게도 있어야 할 것이다.

 성공한 미용인이 돈을 많이 번 미용인인가?

 많은 샵을 가지고 있어야 훌륭한 미용인으로 인정되는 것인가?

 여러 미용업계의 행사에 내빈석에 초대받는 미용인인가?

 많은 회원을 거느린 단체의 장을 맡은 미용인이 훌륭한가?

 쇼를 많이 하는 미용인, 강의를 많이 하는 미용인, 잡지에 많이 나오는 미용인이 훌륭한가? 스스로 반문하고 답을 찾아보자.

 어찌 되었건 어려운 환경으로 인하여 많은 고통이 따랐던 해다. 조직원들이나 원장, 오너 모두가 답답하고 고민이 많았던 한 해였다. 한편으로는 포기하고 싶을 정도로 혹독한 한해였을 것이다. 하지만 기억해야 하는 것은 어찌되었건 우리는 또, 또 다시 시작해야 한다는 것이다. 지난날들을 결산하고, 정리하고 새로운 계획과 결심을 가지고, 다시 새롭게 시작해야할 것이다.
 다가오는 새 해도 만만치 않은 시련을 준비하고 있을 것이다. 그러나 미리 겁먹고 좌절하지 말자. 새롭고 흥미로운 시간들이 앞에 놓여있다고 보자.
 태양이 떠오르면 서산으로 넘어가고, 어둠을 겪고 나면 다시 붉게 타오르는 태양이 떠오르듯 새로운 도전을 시작하자고 했다. 미용“경영의 활성화! 인사관리의 성공에 미용경영의 활성화가 있다!”라는 강조는 아무리 해도 지나치지 않는다. 고객의 선택은 갈수록 까다로워지고 있다. 제품이 시원찮으면 결코 선택하지 않는다. 최고의 제품만이 살아남을 수 있다.
 아무리 훌륭한 마케팅도 좋은 품질을 바탕에 두고 있어야 한다. 상한제품, 고장난 제품, 불량품인 제품을 가지고 아무리 많은 전략을 펼쳐본 듯 성공할 수 없다. 그렇다고 덤핑으로 처리하는 방법을 써야만 하는가? 새로이 생산되는 많은 제품들은 더더욱 각양각색이다. 그 각양각색의 상품들을 다시금 우리 미용실이 처한 상황에 적합한 상품으로 변화시켜야 함에 경영자의 고민은 더욱 가중된다. 가뜩이나 힘든 경영현실에서 고객이 선택할 수 있는 상품으로 만들어야 하는 훈련과정이 더욱 절실하게 요구된다.
 그러기 위해서 경영자는 최고의 리더로 변하지 않을 수 없다. 모든 직원들을 좋은 파트너로 삼고 강사화, 관리자화를 통하여 비전을 제시해야 한다. 미용이란 직업에 자부심을 가지고 사회를 아름답게 변화시키는 미용인이 되게 하여야한다. 단지 외모만이 아닌, 마음까지 아름답게 변화시키는 진정한 아름다움의 창조자임을 조직원들로 하여금 느끼게 해야 한다.
 더불어 그들과 함께 새로운 시대를 기약하자. 성공 가득한 풍요로운 삶을 누리기 위하여 또다시 어려움을 극복하고 성공을 완성해 가는 미용 경영인이 되어야 한다. 조직원 또한 경영자를 믿고 자신을 맡기자. 또한 노력하자. 나 스스로를 최고의 상품으로 만드는 각고의 노력을 기울이자.
 경영자는 비전을 제시하지만 결국 비전을 완성하는 것은 나 자신인 것을 깨닫고 나의 위치에서 최선을 다하자. 경력관리 프로그램을 통한 수순을 차분하게 밟아 가는 미용인이 되자.
 이제 조직원과 경영자가 하나가 되어 어려운 시대를 이끌어 가는 이 사회의 리더가 되기를 진심으로 소원하면서 아쉽지만 졸필을 끝낸다.

㈜미용마케팅연구소 소장
비너세움사관학교   교장

대표 박창준

http://www.hairang.co.kr

02-562-4567. 011-360-9933